Beneficios del jugo de zanahoria

En el artículo de hoy veremos ocho poderosos beneficios del jugo de zanahoria para la salud.

¿Qué son las zanahorias?

Las zanahorias son hortalizas de raíz que se cultivaron por primera vez en Afganistán alrededor del año 900 d.C. El naranja puede ser su color más conocido, pero también vienen en otros tonos, incluidos el púrpura, el amarillo, el rojo y el blanco.

Las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas, nutrientes y fibra. Pero no es necesario comer zanahorias para recibir estos beneficios nutricionales. Podemos hacerlo tomando jugo de zanahoria para hacer más fácil su integración a nuestra dieta.

Beneficios del jugo de zanahorias para la salud

Las zanahorias tienen una gran cantidad de antioxidantes y ofrecen muchos beneficios para la salud, por esta razón tomar jugo de zanahoria nos aporta los siguientes beneficios para la salud:

Aumento del metabolismo

Dado que el jugo de zanahoria es abundante y bajo en calorías, sustituir los refrescos y otras bebidas azucaradas por esta bebida puede ayudar a perder peso más rápido.

El jugo de zanahoria también aumenta la secreción de bilis, lo que puede aumentar el metabolismo, la velocidad a la que el cuerpo convierte la energía en alimento. La bilis es un líquido que descompone la grasa. De acuerdo aún estudio partir de 2006, un aumento en el flujo de bilis aceleró el metabolismo y aumentó la pérdida de peso en ratas de laboratorio.

Ayuda a mejorar la visión

A menudo se dice que comer zanahorias es bueno para la vista. Resulta que hay verdad detrás de esta afirmación. El jugo de zanahoria es una buena fuente de betacaroteno, un tipo de vitamina A, que es uno de los antioxidantes más poderosos.

La vitamina A ayuda a proteger la superficie del ojo y contribuye a una visión fuerte. Beber jugo de zanahoria puede prevenir diversos trastornos oculares, como la degeneración macular, las cataratas y la ceguera. Las zanahorias también contienen luteína, que es un antioxidante que protege el ojo de la luz dañina. Un estudio en 1994 descubrió que la luteína estaba relacionada con un riesgo reducido de degeneración macular, un trastorno ocular que causa pérdida de la visión.

Mejora de los trastornos cutáneos

Si tienes antecedentes de problemas cutáneos, como erupciones cutáneas o psoriasis, agregar jugo de zanahoria a tu dieta puede mejorar la apariencia de tu piel. Las zanahorias contienen vitamina C, que tiene propiedades curativas. Ayuda a que la piel se recupere más rápido de heridas externas y traumatismos. El betacaroteno en las zanahorias también reduce la inflamación de la piel, lo que acelera el proceso de curación.

Sistema inmunológico reforzado

Un resfriado o una gripe pueden durar una o dos semanas, lo que dificulta (o imposibilita) ir al trabajo o la escuela. Para fortalecer tu sistema inmunológico y ayudar a tu cuerpo a combatir las infecciones, agregue jugo de zanahoria a tu dieta diaria y mantén la salud física.

Las zanahorias contienen antioxidantes que ayudan a tu cuerpo a combatir los radicales libres, el daño celular y la inflamación. La vitamina C en el jugo de zanahoria también estimula el sistema inmunológico, ayudándote a superar la temporada de resfriados y gripe.

Reduce el riesgo de cáncer

El cáncer se desarrolla cuando las células anormales se forman y se multiplican sin control. Dado que los antioxidantes ayudan a detener el daño celular, el jugo de zanahoria puede ofrecer protección contra varios tipos de cánceres.

En un estudio, el extracto de jugo de zanahoria utilizado durante 72 horas en el tratamiento de células leucémicas y células de control no tumorales indujo la muerte celular y detuvo la progresión de la enfermedad. Esto sugiere que las zanahorias pueden contener sustancias químicas bioactivas eficaces para tratar la leucemia.

Reduce el colesterol

Si tienes problemas para controlar tu colesterol, o si deseas controlar tu colesterol sin medicamentos, considera agregar jugo de zanahoria a tu dieta. Como excelente fuente de potasio, el jugo de zanahoria puede ayudarte a mantener un nivel de colesterol saludable. Los niveles más bajos de colesterol reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Hable con tu médico antes de suspender cualquier medicamento recetado.

Embarazo más saludable

Beber jugo de zanahoria también es beneficioso durante y después del embarazo porque está lleno de calcio, ácido fólico, potasio, magnesio y, por supuesto, vitamina A. El calcio ayuda al feto a desarrollar huesos y cartílagos fuertes, mientras que el ácido fólico previene los defectos de nacimiento. Según el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos (ACOG), las mujeres embarazadas y en período de lactancia necesitan 1.000 miligramos de calcio al día.

La vitamina C y la vitamina A en el jugo de zanahoria también actúan como poderosos antioxidantes durante el embarazo. Estas vitaminas protegen tanto a la madre como al feto de los radicales libres y estimulan el sistema inmunológico para reducir el riesgo de infecciones.

Jugo de zanahoria y naranja
Beneficios del jugo de zanahoria y naranja

Beneficios del jugo de zanahoria y naranja

Entre las tantas propiedades y beneficios del jugo de zanahoria y naranja podemos destacar su alto contenido de antioxidante, que ayuda a convatir los radicales libre, su alto contenido de vitamina C ayuda a proteger el sistema inmunológico.

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A en forma de betacaroteno, vitaminas C, D, E y K, así como de muchos minerales como magnesio, potasio y calcio. Las naranjas son ricas en vitamina C, fitonutrientes y ácido cítrico. El jugo de zanahoria y naranja no es solo una combinación de ingredientes saludables, es un jugo absolutamente delicioso que literalmente podrías beber todos los días.

Beneficios del jugo de zanahoria y manzana

Las zanahorias están cargadas de vitamina A, antioxidantes y potasio, por lo que ayuda a mejorar la vista y retrasar el envejecimiento celular. La manzana contiene vitamina B12, fósforo y magnesio, sus propiedades regulan el funcionamiento del intestino y reducen el colesterol en la sangre.

Desventajas del jugo de zanahoria

Si bien el jugo de zanahoria tiene beneficios nutricionales para la salud, es importante beberlo con moderación. Los jugos de frutas o verduras contienen poca o ninguna fibra, por lo tanto, brindan una saciedad limitada y ningún volumen al colon. Además, la ingesta excesiva de betacaroteno puede potencialmente cambiar el color de la piel. Es esta vitamina la que le da a la zanahoria su color naranja. Si comes o bebes demasiadas zanahorias o jugo de zanahoria, tu piel puede desarrollar temporalmente un ligero tinte amarillento o anaranjado.

Resumen

Los beneficios del jugo de zanahorias no se pueden exagerar. Si prefieres cocinar o comer zanahorias crudas, te beneficiará de una mayor saciedad de la fibra, que es ideal para controlar el peso. Pero exprimir las zanahorias puede proporcionar un mayor aporte nutricional, además de que es más fácil absorber los nutrientes y antioxidantes del jugo.

Según Stanford Health Care, se necesitan aproximadamente cinco zanahorias para producir una taza de jugo de zanahoria.

Desde estimular el sistema inmunológico hasta ayudarte a alcanzar tus objetivos en la pérdida de peso, el jugo de zanahoria puede mejorar tu salud física y mental.

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