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Cazuela cremosa cetogénica de pescado

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Cazuela cremosa cetogénica de pescado

Un plato de pescado blanco bañado en una salsa cremosa se vuelve aún más sabroso con el toque salado de alcaparras y la frescura de brócoli y verduras de hojas verdes. ¡Imposible encontrar una cena más fácil que esta maravilla todo en uno!
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo total40 min
  • Porciones4
  • Calorias822 cal

Ingrediente

  • 2 cda. aceite de oliva
  • 15 oz. brócoli
  • 6 cebolletas
  • 2 cda. alcaparras pequeñas
  • 1 oz. mantequilla, para engrasar la asadera
  • 25 oz. pescado blanco, en tamaño de porciones individuales
  • 1¼ tazas crema batida (nata montada)
  • 1 cda. mostaza de Dijon
  • 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cda. perejil seco
  • 3 oz. mantequilla

Para servir

  • 51⁄3 oz. verduras de hoja verde

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2
Separar el brócoli en ramitos pequeños, incluyendo el tallo. Pelar el tallo con un cuchillo afilado o un pelador de papas si es muy áspero.
3
Freír el brócoli en aceite a fuego medio por 5 minutos hasta que se vuelva suave y dorado. Salpimentar.
4
Añadir las cebolletas, finamente picadas, y las alcaparras.Freír otros 1-2 minutos más y meter las verduras en una asadera engrasada.
5
Colocar el pescado entre las verduras.
6
Mezclar el perejil, la crema para batir y la mostaza. Verter la mezcla sobre el pescado con verduras. Coronar con lonchas de mantequilla.
7
Hornear por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocinado completamente y se descascare fácilmente con un tenedor. Servirlo así o con una ensalada verde sabrosa.

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