Chuletas keto de cerdo con ejotes verdes y mantequilla de ajo

Chuletas keto de cerdo con ejotes verdes y mantequilla de ajo

Jugosas chuletas de cerdo, ejotes verdes crocantes y mantequilla de ajo… Esta sí es una maravilla, y se prepara todo en una sartén. Es la elegancia keto en su máxima expresión.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo total30 min
  • Porciones1
  • Calorias729 cal

Ingrediente

Mantequilla de ajo

  • 35 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 1⁄8 cda. ajo en polvo
  • ¼ cda. perejil seco
  • ¼ cda. jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida

Chuletas de cerdo

  • 1 chuleta de cerdo
  • 14 g mantequilla, para freír
  • 110 g ejotes verdes frescos (judías)
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1

Sacar la mantequilla del refrigerador y dejar que alance una temperatura ambiente.

2

Mezclar la mantequilla, el ajo, el perejil y el zumo de limón. Salpimentar a gusto. Reservar.

3

Hacer unos cortes pequeños en la grasa alrededor de las chuletas para que se mantengan planas cuando las frías. Salpimentar al gusto.

4

Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla, después las chuletas.

5

Freír las chuletas por alrededor de 5 minutos en cada lado hasta que estén doradas y cocinadas completamente.

6

Sacar las chuletas de la sartén y mantenerlas caliente.

7

Usar la misma sartén y añadir los ejotes. Salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio-alto un par de minutos hasta que los ejotes adquieran un color vivo y estén un poco suaves, pero aún crocantes.

8

Servir las chuletas y los ejotes con una buena porción de mantequilla derretida encima.

  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories729
  • % Daily Value*
  • Total Fat62 g79.49%
  • Total Carbohydrate6 g2.18%
  • Dietary Fiber3 g10.71%
  • Protein36 g72%

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