Chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul

Chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul

Chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul

Chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul

Salada y sabrosa, esta salsa de queso azul viste de gala cualquier chuleta —y la lleva de baile de forma figurada— en esta comida increíblemente simple y deliciosa. Enciende el fuego ¡y que empiece el espectáculo!

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo total20 min
  • Porciones1
  • Calorias779 cal

Ingrediente

  • 70 g queso azul
  • 90 ml crema (o nata) para montar o nata espesa
  • 2 chuletas de cerdo
  • sal y pimienta
  • 100 g ejotes verdes frescos (judías)
  • 1 cda. mantequilla, para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1

Empezar desmenuzando el queso y echándolo en una olla pequeña a fuego medio. Ajustar el fuego según sea necesario para que se derrita suavemente con cuidado de no dejar que se queme. Cuando el queso se haya derretido, añadir la crema o la crema fresca y aumentar un poco el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.

2
Salpimentar las chuletas. Freírlas en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos antes de darles la vuelta. Cocinar hasta que la temperatura interna sea de 63-71 C° (145°-160 °F). Reservar y cubrir con papel de aluminio durante 2-3 minutos.
3
Echar los jugos de la sartén en la salsa de queso. Revolver y, si es necesario, volver a subir el fuego. Como el queso azul suele ser bastante salado, probar la salsa antes de añadir más sal.
4
Recortar y aclarar los ejotes. Freírlos en mantequilla durante unos minutos a fuego medio. Salpimentar.
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories779
  • % Daily Value*
  • Total Fat60 g76.92%
  • Total Carbohydrate4 g1.45%
  • Dietary Fiber1 g3.57%
  • Protein54 g108%

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