Aceite de coco y la dieta cetogenica

El aceite de coco, adquirido popularidad en los últimos años. Debido a la explosión que ha tenido el aceite de coco por sus grandes beneficios para la salud, incluso para la pérdida de peso, muchas personas que practican el régimen de alimentación keto, se están preguntando si el aceite de coco es una buena opción para incluir dentro de los alimentos que se pueden consumir en la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa y proteína.

En esta dieta, el cuerpo entra en cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza las grasas como combustible en lugar de carbohidratos. Esta dieta es utilizada para ayudar a personas con epilepsia, para adelgazar y en algunos casos también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre (1, 2).

La dieta cetogenica por lo general reduce la ingesta de carbohidratos a 20-50 gramos por día. Las proteínas deben aportar el 20% de las calorías darías aproximadamente y las grasas el 70-75 %.

dieta cetogenica
El aceite de coco es una gran opción para la dieta cetogenica porque es pura grasa y no proporciona carbohidratos.

¿Se puede usar el aceite de coco en la dieta de cetogenica?

El aceite de coco es perfectamente compatible con la dieta keto. Como es grasa pura, puede ayudarte a satisfacer tus necesidades de grasa sin añadir carbohidratos a tu dieta.

El aceite de coco también contiene grasas saturadas, la mayoría de las cuales son triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa que puede aumentar la quema de grasa (3, 4).

Sin embargo, si estás haciendo la dieta keto para perder peso, tendrás que limitar el consumo de aceite de coco. Teniendo en cuenta que este es un alimento muy rico en calorías, con unas 120 calorías por 1 cucharada (14 gramos) (5).

Si estás practicando la dieta keto al estilo mediterráneo, te recomiendo centrarte en las grasas mono y poliinsaturadas, como el aguacate, las nueces y las semillas. En general, el consumo moderado de este aceite.

Resumen

El aceite de coco es un aceite de cocina ideal para la dieta keto. Contiene MCT, que puede ayudar a quemar más grasa.

Otros aceites saludables para la dieta cetogenica incluyen el aguacate y los aceites de oliva.

Sin embargo, debes moderar tu consumo de aceite para mantener tus calorías bajo control, especialmente si estás siguiendo la dieta keto para adelgazar, y consume más las grasas insaturadas de alimentos enteros como el aguacate, nueces y semillas.

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