Dieta cetogénica con ayuno intermitente

La dieta cetogénica con ayuno intermitente son dos de las tendencias de salud más actuales.

Muchas personas están utilizando estos métodos para bajar de peso y controlar ciertas condiciones de salud.

Aunque ambos tienen una sólida investigación que respalda sus beneficios, muchas personas se preguntan si es seguro y efectivo practicarlo.

Este artículo definiré el ayuno intermitente y la dieta keto y explicare si es buena idea combinar ambos método.

¿Qué es el ayuno intermitente?

¿Que es el ayuno intermitente?
Beneficios del ayuno intermitente

El ayuno intermitente es un plan de alimentación que establece ciclos entre la restricción de calorías o ayuno  y el consumo normal de alimentos durante un período de tiempo específico (1).

Existen diferentes maneras para practicar el  ayuno intermitente, incluyendo el método 5:2, la Dieta del Guerrero y el ayuno en días alternos.

Tal vez el tipo más popular de ayuno intermitente sea el método 16/8, que consiste en comer durante un período de ocho horas antes de ayunar durante 16.

El ayuno intermitente se utiliza principalmente como técnica de pérdida de peso.

Sin embargo, varios estudios han demostrado que puede beneficiar la salud de muchas otras maneras.

Por ejemplo, se ha demostrado que el ayuno intermitente reduce la inflamación y mejora la función cerebral y el control del azúcar en la sangre (2, 3, 4).

¿Qué es la dieta cetogénica (keto)?

Como practicar la dieta keto
Beneficios de la dieta cetogénica

La dieta cetogénica (keto) es una método de alimentación bajo en hidratos de carbono y alto en grasas saludables.

Los carbohidratos se reducen típicamente a 20 a 50 gramos por día, lo que obliga al cuerpo a depender de las grasas en lugar de la glucosa como principal fuente de energía (5).

En el proceso metabólico conocido como cetosis, el cuerpo descompone las grasas para formar sustancias llamadas cetonas que sirven como fuente alternativa de combustible (6).

Esta dieta es una forma efectiva de quemar grasa, aunque también tiene otros beneficios.

La dieta keto se ha utilizado durante casi un siglo para tratar la epilepsia y también demuestra ser prometedora para otros trastornos neurológicos (7).

Por ejemplo, la dieta cetogénica puede mejorar los síntomas mentales en personas con la enfermedad de Alzheimer (8).

Además, puede reducir el azúcar en la sangre, mejorar la resistencia a la insulina y disminuir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, como los niveles de triglicéridos (9, 10).

Beneficios del ayuno intermitente y la dieta cetogénica

Si te comprometes con la dieta cetogénica mientras haces ayuno intermitente, podrías obtener los siguientes beneficios.

Puede allanar el camino hacia la cetosis

El ayuno intermitente puede ayudar al cuerpo a alcanzar la cetosis más rápido que la dieta cetogénica por si sola.

Esto se debe a que el cuerpo, al ayunar, mantiene su equilibrio energético cambiando su fuente de combustible de carbohidratos a grasas, la premisa exacta de la dieta keto (11).

Durante el ayuno, los niveles de insulina y las reservas de glucógeno disminuyen, lo que lleva al cuerpo a empezar a quemar grasa de forma natural para mantener la energía (12).

Si estas luchando por alcanzar la cetosis en la dieta cetogénica, una buena idea sería añadir una sección de ayuno intermitente para que el proceso inicial sea más efectivo.

Puede conducir a una mayor pérdida de grasa

Combinar la dieta y el ayuno podría ayudarte a quemar más grasa que la dieta sola.

Debido a que el ayuno intermitente estimula el metabolismo al promover la termogénesis, o la producción de calor, tu cuerpo puede comenzar a utilizar los depósitos de grasa resistentes (13).

Varios estudios revelan que el ayuno intermitente puede reducir el exceso de grasa corporal de forma potente y segura.

En un estudio de ocho semanas en 34 hombres entrenados en resistencia, aquellos que practicaron el método 16/8 de ayuno intermitente perdieron casi un 14% más de grasa corporal que aquellos que siguieron un patrón de alimentación normal (14).

De manera similar, una revisión de 28 estudios observó que las personas que utilizaron el ayuno intermitente perdieron un promedio de 7,3 libras (3,3 kg) más de masa grasa que los que siguieron dietas muy bajas en calorías (15).

Además, el ayuno intermitente puede preservar la masa muscular durante la pérdida de peso y mejorar los niveles de energía, lo que puede ser útil para las personas que hacen dieta de keto y buscan mejorar el rendimiento atlético y reducir la grasa corporal (16, 17).

Por otra parte, los estudios subrayan que el ayuno intermitente puede reducir el hambre y promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a la pérdida de peso (18).

Dieta cetogénica con ayuno intermitente

¿Debería combinarlos? ¿Tiene algún efecto positivo la combinación de ambos métodos?

Combinar la dieta cetogénica con el ayuno intermitente es seguro para la mayoría de la gente.

Sin embargo, las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las que tienen antecedentes de trastornos alimentarios deben evitar el ayuno intermitente.

Las personas con ciertas condiciones de salud, como la diabetes o las enfermedades cardíacas, deben consultar con un médico antes de intentar el ayuno intermitente con la dieta cetogénica.

Aunque algunas personas pueden encontrar útil la fusión de ambos métodos, es importante señalar que los resultados de la combinación de la dieta cetogénica con el ayuno intermitente podrían no ser los mismo.

Algunas personas pueden encontrar que el ayuno en la dieta keto es demasiado difícil, o pueden experimentar reacciones adversas, como comer en exceso en días sin ayuno, irritabilidad y fatiga (19).

Hay que tener en cuenta que el ayuno intermitente no es necesario para llegar a la cetosis. Con el simple hecho de seguir una dieta cetogénica sana y completa es suficiente para cualquiera que desee mejorar su salud reduciendo los carbohidratos.

Resumen

Combinar la dieta cetogénica con un ayuno intermitente puede ayudarte a alcanzar la cetosis más rápido que una dieta keto sola. También puede ayudarte a perder más grasa.

Sin embargo, aunque este método puede hacer maravillas para algunos, no es necesario mezclar ambos, y algunas personas deben evitar esta combinación.

No tiene nada de malo si decides experimentar y ver si está combinación, funciona mejor para ti. Pero como con cualquier cambio importante en el estilo de vida, es aconsejable hablar primero con tu medico de cabecera.

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