Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Panceta, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa… todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total20 min
  • Porciones1
  • Calorias936 cal

Ingrediente

Aderezo ranchero sencillo

  • 3 cda. mayonesa
  • 1 cda. mix de especias rancheras
  • 2 cda. agua2 huevos
  • 85 g panceta (bacon)
  • 220 g pollo a la brasa
  • 55 g queso azul desmenuzado
  • 1 (200 g) aguacate en rodajas
  • 1 (110 g) tomate en rodajas
  • 140 g lechuga romana cortada
  • 1 cda. cebollino fresco (opcional)
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

1
Empezar preparando el aderezo. Mezclar la mayonesa, el aderezo ranchero y el agua. Salpimentar y reservar.
2
Colocar los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Ponerlos en agua helada para pelarlos más fácilmente. Picarlos en trozos grandes.
3
Freír la panceta en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cortar el pollo a la brasa en trozos más pequeños y cortar las verduras. Si empiezas con pollo crudo, freírlo en la grasa de panceta y salpimentar al gusto. Desmenuzar el queso azul.
4
Distribuir todo sobre un lecho de lechuga cortada. Salpimentar (especialmente los huevos).
5
Aliñar con el aderezo y cubrir con cebollinos finamente picados.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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