Ensalada keto de queso de cabra con mantequilla

Ensalada keto de queso de cabra con mantequilla

Una ensalada vegetariana suntuosa y saciante con queso de cabra gratinado, cubierta con semillas tostadas de calabaza y mantequilla balsámica. ¡Esta receta es tan sencilla que casi que se prepara por sí misma!

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total15 min
  • Porciones1
  • Calorias826 cal

Ingrediente

  • 280 g queso de cabra
  • 60 ml (33 g) semillas de calabaza
  • 55 g mantequilla
  • 1 cda. vinagre balsámico
  • 85 g (650 ml) brotes de espinaca

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

2

Poner las rodajas de queso de cabra es una asadera engrasada y hornearlas durante 10 minutos.

3

Mientras el queso de cabra esté en el horno, tostar las semillas de calabaza en una sartén seca a una temperatura bastante alta hasta que tomen algo de color y empiecen a explotar.

4

Reducir el fuego, añadir mantequilla y dejar hervir a fuego lento hasta que tome un color dorado y un agradable aroma a frutos secos. Añadir vinagre balsámico y dejar hervir durante unos minutos más. Apagar el fuego.

5

Extender los brotes de espinacas en un plato. Colocar el queso por encima y añadir la mantequilla con balsámico.

  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories826
  • % Daily Value*
  • Total Fat73 g93.59%
  • Total Carbohydrate3 g1.09%
  • Dietary Fiber2 g7.14%
  • Protein37 g74%

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