Frittata cetogénica con champiñones y queso

Frittata cetogénica con champiñones y queso

Las frittatas son las tortillas italianas. Son fáciles de preparar y superversátiles, las puedes disfrutar a cualquier hora del día. Esta versión contiene champiñones frescos y queso cremoso: ¡bellissimo! Son el complemento perfecto para los huevos en este plato clásico cetogénico. ¡Buon appetito!
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo total55 min
  • Porciones1
  • Calorias1.115 cal

Ingrediente

Frittata

  • 110 g champiñones
  • 28 g mantequilla
  • 1½ (23 g) cebolletas
  • ¼ cda. perejil fresco
  • ¼ cdta. sal
  • 1⁄8 cdta. pimienta negra molida
  • 2½ huevos
  • 55 g (120 ml) queso rallado
  • 60 ml (55 g) mayonesa
  • 28 g (120 ml) verduras de hoja verde

Vinagreta

  • 1 cda. aceite de oliva
  • ¼ cda. vinagre de vino blanco
  • 1⁄8 cdta. sal
  • 1⁄10 cdta. pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Primero, preparar la salsa vinagreta y reservarla.
2
Cortar los champiñones en la forma y el tamaño que tú quieras.
3
Saltear los champiñones a fuego medio en la mayoría de la mantequilla hasta que se doren. Bajar el fuego. Guardar un poco de mantequilla para engrasar la asadera.
4
Picar las cebolletas y mezclarlas con los champiñones fritos. Salpimentar al gusto y mezclar con el perejil.
5
Mezclar los huevos, la mayonesa y el queso en un bol a parte. Salpimentar al gusto.
6
Añadir los champiñones y las cebolletas y verter todo en una asadera bien engrasada. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la frittata se dore y los huevos estén cocinados.
7
Dejar que se enfríe durante 5 minutos y servir con verduras de hoja verdes y la salsa vinagreta.

Comparte

Recetario Keto con más de 200

Adquiere este recetario cetogénico con más de 200 recetas keto. Donde obtendrás  96 Almuerzos y Cenas, 47 Desayunos Keto, 20 Postres Keto, 20 Snacks Keto, 17 Batidos y Refrescos. 

Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

Deja un comentario

ACEPTA NUESTROS TÉRMINOS DE PRIVACIDAD

Nutricionpro.org utiliza cookies con el objetivo de que el sitio funcione de la mejor manera. Teniendo esto en cuenta, debemos resaltar que en ocasiones instalamos en los dispositivos de los usuarios pequeños ficheros de datos, conocidos como cookies.

Estos datos nos ayudan a mejorar la experiencia del sitio y ha mostrarle al usuario publicidad personalizada. Para obtener más información, recomendamos leer nuestra Política de privacidad.