Frittata keto con espinaca y tocino

Este plato es alucinante, ¡y sencillísimo de preparar! Las espinacas, los huevos y el chorizo combinan a la perfección para deleitarnos todos los sentidos. Va muy bien como desayuno para toda la familia, o para una cena liviana.
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción35 min
  • Tiempo total45 min
  • Porciones4
  • Calorias661 cal

Ingrediente

  • 5 oz. chorizo en dados
  • 2 cda. mantequilla
  • 8 oz. espinacas frescas
  • 8 huevos
  • 1 taza crema para batir
  • 5 oz. queso rallado
  • sal y pimienta

Instrucciones

1
Batir los huevos junto con algo de sal y pimienta usando un tenedor.
2
Freír el chorizo en mantequilla a fuego medio hasta que esté crocante. Añadir las espinacas y remover hasta que se ablanden. Retirar la sartén del fuego y reservar.
3
Batir los huevos y la crema juntos y verter en la asadera o en los ramequines.
4
Añadir el chorizo, las espinacas y el queso por encima y colocarlos en el horno a media altura. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la frittata esté hecha en el medio y dorada por fuera.

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