Granola baja en carbos de jengibre y regaliz

Granola baja en carbos de jengibre y regaliz

Una rica y sencilla granola de jengibre y regaliz. Sírvela con yogur griego entero para conseguir un desayuno bajo en carbos bien saciante.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo total25 min
  • Porciones4
  • Calorias407 cal

Ingrediente

  • 1 clara de huevo
  • 130 g almendras picadas
  • 28 g (45 ml) semillas de sésamo
  • 55 g mantequilla o aceite de coco
  • 70 g coco rallado sin azúcar
  • 180 ml (85 g) harina de almendra
  • 2 cdta. regaliz en polvo
  • 2 cdta. jengibre en polvo
  • 1 pizca sal

Para servir

  • 950 ml yogur griego

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).

2

Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas.

3

Añadir los ingredientes secos y las almendras picadas y seguir mezclando.

4

Añadir la mantequilla y mezclar con las manos hasta obtener un textura suave y sin grumos.

5

Extender los trozos de granola sobre la bandeja de horno. Colocar en el horno durante 15-20 minutos.

6

Darle la vuelta con cuidado cada tres minutos. Los frutos secos se pondrán crocantes sin quemarse. Toma unos 15-20 minutos.

7

Guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.

8

Servir con yogur griego entero, crema para batir o ambas cosas.

  • Información nutricional

  • Serving Size4
  • Amount per serving
  • Calories407
  • % Daily Value*
  • Total Fat33 g42.31%
  • Total Carbohydrate8 g2.91%
  • Dietary Fiber4 g14.29%
  • Protein18 g36%

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