Guiso keto de carne molida

Guiso keto de carne molida

¿Un guiso de carne molida con queso? Suena delicioso, y sabe aun mejor junto a la salsa especial, los tomates, los pepinillos… ¡y la panceta! Todo un manjar keto. ¡Para chuparse los dedos!
  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo total45 min
  • Porciones1
  • Calorias934 cal

Ingrediente

  • 100 g panceta (bacon) en dados
  • 220 g carne molida (carne picada)
  • 1 pepinillo encurtido bien picados
  • 1 (110 g) tomate en dados
  • ½ diente de ajo picado (opcional)
  • sal y pimienta
  • 100 g (210 ml) queso cheddar rallado
  • 1 huevo
  • 120 ml crema (o nata) para montar
  • 1 cda. salsa de tomate no endulzada

Para servir

  • 55 g lechuga
  • 1 cda. aceite de oliva

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una fuente para guisos de 23 cm.
2
En una sartén grande, freír la panceta a fuego medio hasta que quede crocante. Retirar la panceta y reservar la grasa en la sartén.
3
Añadir la carne molida de res a la misma sartén y subir el fuego ligeramente. Freír mientras revuelves la carne, hasta que esté bien hecha.
4
Añadir los pepinillos y los tomates a la sartén junto con el ajo machacado, la sal, la pimienta y 2/3 del queso.
5
Añadir la mezcla de carne molida y panceta a la fuente para guisos.
6
Mezclar los huevos, la crema y la salsa de tomate en un tazón pequeño. Salpimentar al gusto.
7
Verter la mezcla de huevo sobre la carne molida y añadir el resto del queso por encima.
8
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el estofado tome un tono dorado.
9
Servir con la lechuga y el aceite de oliva.
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories934
  • % Daily Value*
  • Total Fat80 g102.56%
  • Total Carbohydrate6 g2.18%
  • Dietary Fiber1 g3.57%
  • Protein46 g92%

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