Hamburguesas a la crema con repollo frito

Hamburguesas a la crema con repollo frito

¡Una buena hamburguesa no necesita ningún panecillo! Disfruta esta deliciosa hamburguesa solita con una salsa cremosa de tomate y una guarnición de repollo frito. ¡Satisfacción keto garantizada!

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo total1 hr
  • Porciones1
  • Calorias924 cal

Ingrediente

Hamburguesas

  • 170 g carne molida (carne picada)
  • ¼ huevo
  • 21 g queso feta
  • ¼ cdta. sal
  • 1⁄10 cdta. pimienta negra molida
  • 14 g (55 ml) perejil fresco, finamente picada
  • ¼ cda. aceite de oliva, para freír
  • ½ cda. mantequilla, para freír

Salsa

  • 45 ml crema (o nata) para montar
  • 7 g (28 ml) perejil fresco en trozos grandes
  • ½ cda. concentrado de tomate o salsa ajvar
  • sal y pimienta

Repollo verde frito

  • 170 g repollo blanco rallado
  • 32 g mantequilla
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1

Mezclar todos los ingredientes para las hamburguesas y armar ocho de ellas, más largas que anchas.

2

Freírlas a fuego medio en mantequilla y aceite de oliva por al menos 10 minutos o hasta que las hamburguesas adquieran un color apetitoso.

3

Echar el concentrado de tomate y la crema para batir en la sartén cuando las hamburguesas estén casi listas. Mezclar y dejar que la crema se reduzca hirviendo.

4

Espolvorear perejil picado encima antes de servir.

Repollo verde frito en mantequilla

5

Cortar el repollo en tiras o usar un procesador de alimentos.

6

Derretir la mantequilla en una sartén.

7

Saltear el repollo en tiras a fuego medio por al menos 15 minutos o hasta que el repollo adquiera el color y la textura deseados.

8

Mezclar frecuentemente y bajar un poco el fuego hacia el final. Salpimentar a gusto.

  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories924
  • % Daily Value*
  • Total Fat78 g100%
  • Total Carbohydrate10 g3.64%
  • Dietary Fiber5 g17.86%
  • Protein42 g84%

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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