Hamburguesas keto con salsa cremosa de tomate y repollo frito
¡Una deliciosa hamburguesa que no necesita pan! Disfrute de esta deliciosa hamburguesa, cubierta con salsa cremosa de tomate y un lado de repollo salteado. ¡ Satisfacción cetogénica garantizada!
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo total1 hr
- Porciones4
- Calorias923 cal
Ingrediente
Hamburguesa
- 1½ libras de carne molida
- 1 huevo
- 3 onzas. queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 onzas. perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír
- 2 cucharadas de mantequilla para freír
Salsa
- ¾ taza de crema batida espesa
- 1 onza. perejil fresco, picado grueso
- 2 cucharadas de pasta de tomate o salsa de ajvar
- sal y pimienta
Repollo verde frito
- 1½ libras de repollo verde rallado
- 4½ oz. mantequilla
- sal y pimienta
Instrucciones
Hamburguesa y salsa
1
Agregue todos los ingredientes para las hamburguesas en un tazón grande. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos limpias. No mezcle demasiado, ya que eso puede endurecer la carne. Usa las manos mojadas para formar ocho hamburguesas.
2
Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande. Freír a fuego medio-alto durante al menos 10 minutos o hasta que las hamburguesas hayan adquirido un color agradable. Darles la vuelta unas cuantas veces para que se cocinen de manera uniforme.
3
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tomate y la crema. Agrega esta mezcla a la sartén cuando las hamburguesas estén casi listas. Revuelve y deja hervir a fuego lento durante unos minutos. Agrega Sal y pimienta antes de probar.
4
Espolvorea perejil picado encima antes de servir.
Repollo verde frito en mantequilla
5
Tritura el repollo finamente con un procesador de alimentos o un cuchillo afilado.
6
Agrega la mantequilla a una sartén grande.
7
Coloca la sartén a fuego medio alto y saltee el repollo rallado durante al menos 15 minutos o hasta que el repollo esté marchito y dorado alrededor de los bordes.
8
Revuelva regularmente y baje un poco el fuego hacia el final. Añadir sal y pimienta al gusto.