Hamburguesas mantecosas

Hamburguesas mantecosas

Hamburguesas mantecosas

Hamburguesas mantecosas

¿Mantequilla en una hamburguesa? ¡Démelas todas! Tradicionalmente es una comida común en el Medio Oeste de los Estados Unidos, pero hemos quitado el pan y la hemos hecho irresistiblemente keto. Bordes crocantes, bocados sabrosos… Perfecta para la parrilla.
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total25 min
  • Porciones1
  • Calorias867 cal

Ingrediente

  • 450 g carne molida (carne picada) 80/20
  • 1 cdta. sal
  • ½ cdta. pimienta negra molida
  • ¼ (28 g) cebolla morada
  • 1 jalapeño fresco
  • 1 (110 g) tomate
  • 1 (200 g) aguacate
  • 1 lechuga francesa
  • 30 g (65 ml) queso cheddar (2 rodajas por hamburguesa)
  • 45 g mantequilla en rodajas

Instrucciones

1
Precalentar la parrilla durante 20 minutos a fuego medio con la tapa puesta.
2
En un tazón, mezclar la carne molida, la sal y la pimienta.
3
Picar bien la cebolla y cortar el jalapeño en trozos pequeños. Quitar las semillas primero si no quieres que esté demasiado picante. Añadir la cebolla y el jalapeño a la carne y mezclar bien con las manos.
4
Armar dos hamburguesas con la carne. Primero darles forma de bola y después presionar lentamente hacia abajo. Si vas a hacerlas en la parrilla, hazlas un poco más gruesas porque se cocinan rápido.
5
Parrillar las hamburguesas durante 5-7 minutos por cada lado, dependiendo de cómo las quieras de hechas. Dejarlas reposar 10 minutos antes de servirlas para que los jugos se asienten.
6
Mientras las hamburguesas están en la parrilla, cortar en rodajas finas el tomate. Cortar el aguacate a lo largo, quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara.
7
Para armarlas, puedes usar 3 o 4 hojas de lechuga por cada hamburguesa. Poner la hamburguesa en el medio, colocar por encima de cada una rodajas de queso y una rodaja de mantequilla. Añadir una rodaja de tomate y de aguacate y salpimentar. Intenta envolver la hamburguesa para que se pueda agarrar fácilmente.
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories867
  • % Daily Value*
  • Total Fat66 g84.62%
  • Total Carbohydrate8 g2.91%
  • Dietary Fiber10 g35.71%
  • Protein53 g106%

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