Lasaña de calabacín baja en carbos

Lasaña de calabacín baja en carbos

Un tradicional clásico italiano, pero creado de una forma baja en carbos no tradicional. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original cargada de carbohidratos!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo total55 min
  • Porciones4
  • Calorias906 cal

Ingrediente

Salsa de carne

  • ¼ cebolla amarilla
  • ½ diente de ajo
  • 170 g carne molida (carne picada)
  • ½ cda. aceite de oliva
  • ¼ cda. albahaca seca
  • ¼ cda. orégano seco
  • 1 cda. concentrado de tomate
  • ¾ cda. agua
  • ¼ cdta. sal
  • 1⁄10 cdta. pimienta negra molida

Salsa de queso

  • 80 ml crema batida (nata montada)
  • 50 g queso rallado, en dos partes
  • ¼ diente de ajo, picado
  • sal y pimienta negra molida

Láminas calabacín

  • ½ calabacín

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

2
Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida. Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
3
En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelves de forma continua. Salpimentar al gusto.
4

Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en una asadera con bordes altos para cubrir el fondo. Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de calabacín en capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.

5

Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado agradable.

  • Información nutricional

  • Serving Size4
  • Amount per serving
  • Calories906
  • % Daily Value*
  • Total Fat72 g92.31%
  • Total Carbohydrate12 g4.36%
  • Dietary Fiber4 g14.29%
  • Protein50 g100%

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