Lasaña keto

Lasaña keto

Dieta ceto

Lasaña keto

Esa tentadora mezcla de sabor de queso cremoso, abundante salsa de tomate y carne molida sazonada … sin mencionar el ajo y la cebolla. No espere mas. Esta versión cetogénica es ideal para una cena reconfortante definitiva.
  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción1 hr
  • Tiempo total1 hr 20 min
  • Porciones6
  • Calorias756 cal

Ingrediente

Láminas de lasaña

  • 8 huevos batidos
  • 10 onzas. queso crema
  • 1 cucharadita de sal
  • 1⁄3 taza de polvo de cáscara de psyllium molida

Salsa de carne

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla , finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1½ libras de carne molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de agua

Aderezo de queso

  • 1½ tazas de crema agria
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de perejil fresco, finamente picado

Instrucciones

Láminas de lasaña

1
Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes hasta obtener una masa suave. Poco a poco, agregue la cáscara de psyllium y luego deje reposar durante unos minutos.
3
Agregue la masa al centro del papel pergamino y luego coloque otro papel pergamino encima. Aplana con un rodillo hasta que la masa tenga al menos 13 x 18 ”(33 x 45 cm). Si prefiere una pasta más fina, puede dividir la masa en dos lotes iguales, colocándola en dos bandejas para hornear con papel pergamino.
4
Hornee cada hoja (con papel pergamino) durante unos 10-12 minutos. Dejar enfriar. Luego, retire el papel y corte la pasta en láminas que quepan en una fuente para hornear de 9 x 12 ”(23 x 30 cm).

Salsa de carne

5
En una sartén grande, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que estén suaves. Luego agregue la carne, la pasta de tomate y las especias, y combine bien, hasta que la carne ya no esté rosada.
6
Agregue agua a la mezcla, hierva y luego baje el fuego, y deje hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Dado que estas láminas de lasaña no absorben tanto líquido como las tradicionales, la salsa debe estar en el lado más seco. Dejar de lado.
7
Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F). Engrase una fuente para hornear de 9 x 12 ”(23 x 30 cm).

Aderezo de queso

8
Mezcle el queso mozzarella con la crema agria y la mayor parte del queso parmesano. Reserve dos cucharadas de queso parmesano para la cobertura final. Agregue sal y pimienta y agregue el perejil.
9
Coloca alternativamente las hojas de pasta y la salsa de carne en la fuente para hornear, comenzando con la pasta y luego con la salsa de carne.
10
Unte la mezcla de queso sobre la pasta y termine con el queso parmesano extra.
11
Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que la lasaña tenga una superficie bien dorada. Sirve con ensalada verde y tu aderezo favorito.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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