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Minerales

¿Qué son los minerales?

Los minerales son sustancias inorgánicas que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para una variedad de funciones. Entre ellas se incluyen la formación de huesos y dientes; como constituyentes esenciales de los fluidos y tejidos corporales; como componentes de los sistemas enzimáticos y para la función normal de los nervios.

Algunos minerales se necesitan en mayores cantidades que otros, por ejemplo, calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio y cloruro. Otros se necesitan en cantidades menores y a veces se denominan oligoelementos, por ejemplo, hierro, zinc, yodo, flúor, selenio y cobre. A pesar de que se requieren en cantidades más pequeñas, los oligoelementos no son menos importantes que otros minerales. El cuerpo suele absorber los minerales de manera más eficiente si se suministran en los alimentos en lugar de en forma de suplementos.

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