Moussaka baja en carbohidratos
Esta versión baja en carbos te va super encantar, contiene mucho queso, esta repleta de verduras y es más rápida y sencilla de preparar que la receta original. Hasta los dioses griegos se chuparían los dedos después de saborear esta sustanciosa comida.
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo total50 min
- Porciones4
- Calorias861 cal
Ingrediente
- 75 g berenjenas
- 1 cda. aceite de oliva
- ¼ cebolla amarilla
- ½ diente de ajo, picados
- ¼ cdta. canela molida
- ¼ cda. pimentón español
- ¼ cda. orégano seco
- ¼ cdta. sal
- 1⁄8 cdta. pimienta negra molida
- 150 g carne molida de pollo, o cualquier carne molida
- 60 ml salsa de tomate
Salsa de queso
- 25 g (25 ml) queso crema
- 60 ml crema batida (nata montada)
- ¼ diente de ajo, prensado
- 1⁄10 cdta. sal
- 50 g queso gouda, rallado
- 1⁄10 cdta. nuez moscada molida (opcional)
Para servir
- 21 g verduras de hoja verde (opcional)
Instrucciones
Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.
1
Precalentar el horno a 185 °C (360 °F).
2
Cortar la berenjena en pequeños dados, de alrededor de 1×1 cm (1 pulgada y media), sin pelarla. Freír la berenjena en una sartén grande en aceite de oliva a fuego medio. Salpimentar.
3
Añadir la cebolla picada, el ajo y las especias. Freír durante varios minutos hasta que la cebolla y la berenjena empiecen a ablandarse y tomar algo de color.
4
Añadir la carne molida y freír hasta que esté bien hecha. Remover en salsa de tomate y dejar hervir durante unos minutos.
5
En una cacerola, mezclar los ingredientes para la salsa de queso, ¡guarda la mitad del queso para echar por encima! Dejar hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que se espese. Añadir nuez moscada molida si la usas, y remover bien.
6
Pasar la carne a una asadera grande o a varias pequeñas. Echar la salsa por encima y coronar con el resto del queso.
7
Introducir en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que el queso tome un buen color dorado. Servir con algunas verduras de hoja verde.
Información nutricional
- Serving Size4
- Amount per serving
- Calories861
- % Daily Value*
- Total Fat70 g89.74%
- Total Carbohydrate12 g4.36%
- Dietary Fiber5 g17.86%
- Protein44 g88%
Comparte
Recetario Keto con más de 200
Adquiere este recetario cetogénico con más de 200 recetas keto. Donde obtendrás 96 Almuerzos y Cenas, 47 Desayunos Keto, 20 Postres Keto, 20 Snacks Keto, 17 Batidos y Refrescos.
Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.
