Muslos de pollo keto con ajo y champiñones

pollo a la crema

pollo a la crema

En esta receta usamos filetes de muslo de pollo deshuesados y sin piel, que son un poco más grasos y sabrosos que la pechuga de pollo. Por supuesto, también puede utilizar muslos con hueso y piel, pechuga de pollo, pavo. Recuerda ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Si usas muslos de pollo con piel, fríe hasta que la piel esté crujiente y cocida por dentro.
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo total45 min
  • Porciones4
  • Calorias876 cal

Ingrediente

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ libra de champiñones, picados
  • 1½ libras de muslos de pollo deshuesados
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1¼ tazas de crema batida espesa
  • 2 onzas. queso parmesano rallado

Instrucciones

1

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté dorado. Agregue los champiñones y fría hasta que estén suaves. Sal y pimienta para probar. Retirar los champiñones de la sartén y reservar.

2
Combina las especias y unta los muslos de pollo con la mezcla. Freír en aceite de oliva en la misma sartén durante 6-7 minutos por cada lado. Puede llevar más tiempo, dependiendo del tamaño de los muslos. La temperatura interna debe ser de 72 ° C (160 ° F). Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.
3
Añade la crema y el parmesano en la misma sartén. Deja hervir a fuego alto, luego baja la temperatura a medio alto. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese. Añade Sal y pimienta para probar.
4
Añade los champiñones y luego los muslos de pollo nuevamente en la sartén para calentar. Sirve con verduras de hoja verde o con una guarnición de tu elección.
5

Para servir puedes hacerlo con: 5 onzas verduras de hoja verde.

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