Omelette keto de queso crujiente

Omelette keto de queso crujiente

Una vez que hayas probado este omelette, no querrás probar otro que no sea este. Su irresistible corteza y su suntuoso relleno la convertirán en tu omelette preferida. Es ideal para un buen desayuno, pero también es una opción genial para una cena cetogénica rapida.
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Tiempo total10 min
  • Porciones1
  • Calorias789 cal

Ingrediente

Omelette

  • 2 huevos
  • 2 cda. crema batida (nata montada)
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 cda. mantequilla o aceite de coco
  • 85 g queso rallado o en rodajas, curado

Relleno

  • 2 champiñones en rodajas
  • 2 tomatitos cherry en rodajas
  • 14 g brotes de espinaca
  • 2 cda. (30 g) queso crema
  • 28 g fiambre de pavo o fiambre de pollo asado
  • 1 cdta. orégano seco

Instrucciones

1
En un tazón, batir los huevos, la crema, la sal y la pimienta.
2
Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Extender el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo. Freír a fuego medio hasta que burbujee.
3
Incorporar cuidadosamente la mezcla de huevo sobre el queso y bajar el fuego. Cocinar unos minutos sin revolver.
4
Rellenar una mitad con los champiñones, los tomates, las espinacas, el queso crema, el pavo (o pollo) y el orégano. Freír unos minutos más.
5
Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar (aún puede estar bastante suelta por arriba, pero no demasiado), voltear la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes, formando una media luna. Freír unos minutos más y, ¡a disfrutar!
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories789
  • % Daily Value*
  • Total Fat66 g84.62%
  • Total Carbohydrate8 g2.91%
  • Dietary Fiber2 g7.14%
  • Protein41 g82%

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