Panqueques keto de coco

Panqueques keto de coco

Comienza tu día de la forma más maravillosa, estos panqueques cetogénicos que se derriten en la boca son extraordinariamente deliciosos. Combina estos productos lácteos esponjosos y sin nueces con bayas frescas o mantequilla derretida por encima y ¡y sentiras que tocas el cielo!
  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo total40 min
  • Porciones4
  • Calorias278 cal

Ingrediente

  • 1½ huevos
  • ¼ pizca sal
  • ½ cda. (7 g) aceite de coco derretido
  • 45 ml leche de coco
  • 30 ml (12 g) harina de coco
  • ¼ cdta. polvo para hornear
  • mantequilla o aceite de coco para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Separar las yemas de las claras y batir las claras y un pellizco de sal vigorosamente con una batidora de mano. Continuar mezclando hasta que estén esponjosas y después reservar.
2
En un recipiente aparte, batir las yemas, el aceite y la leche de coco.
3
Añadir la harina de coco y el polvo para hornear. Mezclar hasta conseguir una masa suave.
4
Incorporar de forma muy suave las claras de huevo a la masa. Dejar reposar la masa durante 5 minutos.
5
Freír en mantequilla o aceite de coco durante más o menos un par minutos por cada lado con el fuego de bajo a medio.
6
Servir con mantequilla derretida y/o bayas frescas.
  • Información nutricional

  • Serving Size4
  • Amount per serving
  • Calories278
  • % Daily Value*
  • Total Fat24 g30.77%
  • Total Carbohydrate3 g1.09%
  • Dietary Fiber6 g21.43%
  • Protein11 g22%

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