Pastel del pastor keto

Pastel del pastor keto

Un clásico tradicional y sabroso de la campiña inglesa, pero sin los innecesarios carbohidratos. Es imposible equivocarse con nuestra versión keto de esta agradable cazuela; la combinación de coliflor cremosa y queso es irresistible… ¡y lo sabes!
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo total40 min
  • Porciones1
  • Calorias1.053 cal

Ingrediente

Puré de coliflor

  • 325 g coliflor
  • 60 ml nata espesa o crema agria
  • ½ huevo
  • 45 g mantequilla derretida
  • ¼ puerro bien picado
  • 70 g (150 ml) queso cheddar rallado
  • sal o pimienta negra molida

Cordero molido

  • 400 g carne de cordero molida o carne de cerdo molida
  • 1 cda. salsa Worcester
  • 1 cda. salsa de soja tamari
  • ¼ cda. salsa de tabasco
  • ½ cdta. cebolla en polvo
  • sal y pimienta
  • ½ cda. mantequilla, para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
2
Limpiar y cortar la coliflor en ramilletes pequeños. También se puede utilizar coliflor congelada. Cocinar en agua ligeramente salada hasta que se ablande. Escurrir bien. Triturar la coliflor con una batidora manual o un procesador de alimentos.
3
Mezclar con crema fresca o crema agria, el huevo, la mantequilla, el puerro y la mitad del queso. Después salpimentar.
4
Freír la carne molida en mantequilla. Añadir las salsas y las especias.
5
Extender la carne en una asadera y cubrirla con el puré de coliflor. Cubrir con el resto del queso y si quieres algo más de mantequilla.
6
Hornear durante 20 minutos o hasta que se dore bien.
7
Servir con verduras de hoja o tal cual.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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