Pizza de Hongos y Coles de Bruselas

Pizza de champiñones "Hongos" y Coles de Bruselas

Conoce a la estrella de tu próxima noche de pizza

Pizza de Hongos y Coles de Bruselas

Pizza de Hongos y Coles de Bruselas

Los champiñones y las coles de Bruselas se mezclan con vinagre balsámico antes de rematar en esta pizza digna de estar en cualquier restaurante. El queso fontina rico y cremoso aporta aún más sabor.
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total25 min
  • Porciones4

Ingrediente

  • Harina de maíz, para bandeja de horno
  • Harina, para superficie
  • 1 libra. masa de pizza refrigerada (o descongelada de congelada)
  • 3 onzas. queso fontina, rallado grueso, dividido
  • 4 onzas. hongos shiitake, tallos descartados, desgarrados
  • 1 1/2 cucharada vinagre balsámico
  • 4 coles de Bruselas grandes, recortadas, hojas sueltas separadas, restantes en rodajas finas
  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • Sal y pimienta kosher
  • 2 onzas. queso fresco de cabra
  • 6 ramitas de tomillo fresco

Instrucciones

1
Caliente el horno a 475 ° F. Espolvoree una bandeja para hornear con harina de maíz o cubra con papel pergamino. En una superficie ligeramente enharinada, forme un óvalo grande con la masa de pizza. Transfiera a la hoja preparada y espolvoree con todo menos ½ taza de fontina.
2
En un tazón grande, mezcle los champiñones con vinagre balsámico. Agregue las coles de Bruselas (hojas enteras y rodajas) y la cebolla, rocíe con aceite y sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta. Mezcle para combinar y esparcir sobre la masa.
3
Espolvorea con el resto de fontina, luego desmenuza el queso de cabra por encima y espolvorea con tomillo. Hornee hasta que la masa esté bien dorada y las verduras estén tiernas, de 10 a 12 min.

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