Mmmm, ¡Que rico es el pimentón! Este plato de pollo, pimentón y colinabo es increíblemente suculento. ¡Pollo jugoso anidado en trozos de colinabo con la calidez colorida del pimentón se convierte en un platillo para cualquier noche de semana! Bono: el colinabo es bajo en carbohidratos.

Pollo al pimentón al horno con colinabo

El pimentón es una especia increíblemente versátil. ¡Y hay muchas variedades para usar!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo total55 min
  • Porciones4
  • Calorias1.092 cal

Ingrediente

  • 2 libras de muslos de pollo (con hueso con piel) o muslos de pavo
  • 2 libras de colinabo o raíz de apio , peladas y cortadas en trozos de 2 «(5 cm)
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de aceite de oliva

Mayonesa de ajo y pimentón

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • sal y pimienta

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F).
2
Coloca el pollo y el colinabo en una fuente para horno. Sazona con sal, pimienta y pimentón en polvo. Rocía con aceite de oliva y mezcla bien.
3
Coloca luego en el horno hasta que el pollo esté bien cocido, unos 40 minutos. Baja el fuego si el pollo o el colinabo se están dorando demasiado.
4
Mezcla la mayonesa con el condimento y sirve junto con el pollo asado y el colinabo.

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Pollo al pimentón al horno con colinabo 1

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