Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo total50 min
- Porciones1
- Calorias960 cal
Ingrediente
- 400 g contramuslos de pollo (con hueso y piel)
- 1 cda. salsa picante
- 1½ cda. aceite de oliva
- ½ cda. ajo en polvo
- ½ cdta. sal
Repollo frito en mantequilla
- 325 g repollo blanco
- 28 g mantequilla
- sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
- 90 ml (85 g) mayonesa
- ½ cda. pimentón español
- ¼ cdta. salsa picante
- sal y pimienta negra molida
Instrucciones
Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.
1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2
Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
3
Añadir los contramuslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los contramuslos con un pincel.
4
Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
5
Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
6
En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
7
Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
8
Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
9
Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.
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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.
