Pollo y champiñones a la sartén

Pollo y champiñones a la sartén

El pollo es una de nuestras cenas favoritas. Aquí lo preparamos en una sola sartén junto con una cremosa salsa con queso y setas. Es una comida keto rápida ideal para las noches más ajetreadas porque se prepara en menos de 30 minutos.
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo total40 min
  • Porciones1
  • Calorias815 cal

Ingrediente

  • 1 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 325 g contramuslos de pollo deshuesados
  • sal y pimienta negra molida
  • 110 g champiñones en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 180 ml crema (o nata) para montar
  • 28 g queso parmesano rallado
  • ½ cdta. perejil fresco

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Calentar el aceite de aguacate a fuego medio en una sartén grande. Salpimentar los contramuslos de pollo. Freír en la sartén hasta que estén dorados o bien hechos; quitarles la piel con una espumadera y reservar los jugos en la sartén.
2
Añadir el ajo a la sartén y sofreír hasta que estén tiernos; añadir las setas y salpimentar hasta que estas también estén tiernas, unos 5-7 minutos.
3
Con el fuego bajo, añadir la crema para batir mientras remueves bien. Dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos mientras revuelves a menudo. Añadir el queso parmesano hasta que se derrita. Salpimentar más si lo deseas.
4
Volver a poner el pollo en la sartén y cubrir con la salsa. Añadir el perejil como decoración.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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