Queso frito con pimientos asados

Queso frito con pimientos asados

Este plato te va a encantar. Es sabroso y tiene el toque ahumado de los pimientos asados. Combínalo con una fresca y cremosa ensalada de pepino y caerás a sus pies.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo total35 min
  • Porciones4
  • Calorias1.058 cal

Ingrediente

  • 550 g queso halloumi u otro queso que se pueda freír, como paneer o saganaki
  • 325 g pimientos rojos
  • 120 ml aceite de oliva
  • 1 cdta. orégano seco

Ensalada de pepino

  • 85 g queso crema
  • 180 ml (170 g) mayonesa
  • 55 g (130 ml) pepinos en dados
  • 55 g pepinillos escabechados al eneldo picado
  • ½ cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 2 cdta. menta seca

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 225 °C (450 °F), si es posible usando la opción de parrillado del horno.

2

Colocar los pimientos en una bandeja para horno forrada de papel de hornear. Los pimientos pueden estar enteros o cortados, dependiendo del tamaño y el tipo.

3

Asar hasta que la piel empiece a burbujear y a ponerse ligeramente negra.Tomará unos 10-15 minutos dependiendo del horno. Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. También puedes usar una parrilla al aire libre o una sartén grill.

4

Mezclar todos los ingredientes para la ensalada de pepino. Colocar en el refrigerador mientras preparas el resto del plato.

5

Freír el queso en un poco de aceite de oliva, unos minutos por cada lado.

6

Colocar el queso, los pimientos y la ensalada en platos y servir.

  • Información nutricional

  • Serving Size4
  • Amount per serving
  • Calories1.058
  • % Daily Value*
  • Total Fat100 g128.21%
  • Total Carbohydrate9 g3.27%
  • Dietary Fiber2 g7.14%
  • Protein32 g64%

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