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Revuelto keto de repollo al estilo asiático

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Revuelto keto de repollo al estilo asiático

Este revuelto keto es tan adictivo que a veces se llama «crackslaw» en inglés. Bueno, ¡es tan sabroso y fácil de preparar que no es de sorprender! Y es una adicción saludable.
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo total45 min
  • Porciones4
  • Calorias1.038 cal

Ingrediente

  • 25 oz. repollo verde
  • 51⁄3 oz. mantequilla
  • 20 oz. carne molida (carne picada)
  • 1 cdta. sal
  • 1 cdta. cebolla molida
  • ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cda. vinagre de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebolletas, picadas
  • 1 cdta. hojuelas de ají
  • 1 cda. jengibre fresco, finamente picado o rallado
  • 1 cda. aceite de sésamo

Mayonesa de wasabi

  • 1 taza mayonesa
  • ½ – 1 cda. wasabi

Instrucciones

1
Cortar el repollo en tiras con un cuchillo afilado o un procesador de alimentos.
2
Freír el repollo en 60-90 g (2-3 onzas) de mantequilla en una sartén grande o un wok a fuego medio pero sin dejarlo dorar. Toma bastante tiempo para que el repollo se ablande.
3
Añadir las especias y el vinagre. Mezclar y freír durante algunos minutos más. Meter el repollo en un bol.
4
Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Añadir las hojuelas de ají y el jengibre y saltear por algunos minutos.
5
Añadir la carne molida y dorarla hasta que la carne esté cocinada completamente y la mayoría de los jugos se hayan evaporado. Bajar un poco el fuego.
6
Agregar las cebolletas y el repollo a la carne y mezclar hasta que todo se haya calentado. Salpimentar al gusto y echar el aceite de sésamo encima antes de servir.
7
Armar la mayonesa de wasabi mezclando un poquito de wasabi en la mayonesa y añadiendo más hasta lograr el sabor adecuado. Servir el revuelto caliente con una buena porción de mayonesa de wasabi encima.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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