Roulades keto de bistec con queso y mantequilla de hierbas

Roulades keto de bistec con queso y mantequilla de hierbas

Esta es toda una exquisitez keto. Sabrosa carne rellena con queso y servida sobre puerros y setas. Toda una maravilla para cualquier noche. Y no te olvides de la mantequilla de hierbas, le da muchísimo aroma.
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo total30 min
  • Porciones1
  • Calorias720 cal

Ingrediente

  • ½ puerro
  • 110 g champiñones
  • 2 bistecs finos
  • ½ cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 21 g (45 ml) queso cheddar o queso gruyère
  • 2 palillos
  • ½ cda. mantequilla para freír
  • 35 g mantequilla con hierbas

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1
Recortar y enjuagar los puerros. Cortar en rodajas anchas, usando la parte blanca y la verde. Cortar las setas en trozos.
2
Freír las setas y los puerros en aceite de oliva hasta que tomen un buen color. Salpimentar al gusto. Colocar en un tazón y cubrir para que todo se mantenga caliente.
3
Colocar los bistecs finos en una tabla de cortar grande. Salpimentar al gusto. Colocar una barrita de queso sobre cada bistec y enrrollar. Cerrar con un palillo.
4
Saltear las roulades a fuego medio durante 10-15 minutos y reducir el fuego hacia el final.
5
Verter los jugos por encima de los puerros y las setas. Servir las roulades con mantequilla de hierbas y las verduras fritas. ¡No te olvides de quitarles el palillo antes de servirlas!
6
Retirar el plato del horno, dejar enfriar unos minutos. Exprima suavemente las líneas de salsa de chile suave (o pasta de tomate diluida con agua en una botella de glaseado o similar) desde las yemas de huevo hasta el borde de las claras de huevo, luego como pupilas. Rematar las pupilas con una aceituna negra en rodajas.
7
Sirve y disfruta de tus espeluznantes huevos.

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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