Sopa keto de mariscos

Sopa keto de mariscos

Fácil y rápida sopa keto de mariscos

Sopa keto de mariscos

En esta sopa se combinan elegantes capas de sabor con exquisitos y tiernos trozos de salmón, camarones y espinacas, consiguiendo un plato con mariscos que gusta a todo el mundo. ¡Es colorido, hermoso, rico, fácil y keto! ¿Se le puede pedir algo más?

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo total40 min
  • Porciones1
  • Calorias794 cal

Ingrediente

  • 2 cda. mantequilla
  • 1 diente de ajo picados
  • 70 g (160 ml) ramas de apio en rodajas
  • 120 ml jugo de almejas
  • 180 ml crema (o nata) para montar
  • 1 cdta. salvia seca o tomillo seco
  • ¼ limón, el jugo y la cáscara
  • 55 g queso crema
  • 220 g salmón o trucha u otro pescado firme, sin espinas, en filetes de 2,5 cm
  • 28 g brotes de espinaca
  • 110 g gambas peladas
  • sal o pimienta negra molida
  • ¼ cda. ajíes rojos
  • salvia fresca, opcional como decoración

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

2
Añadir el ajo y el apio. Cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el jugo de almejas, la crema, el queso crema, la salvia, el zumo de limón y la ralladura de limón. Dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos sin tapa.
3
Añadir el pescado y los camarones. Hervir a fuego lento durante 3 minutos o hasta que el pescado esté hecho (se debería poder desmenuzar fácilmente). Incorporar las espinacas y freír hasta que estén tiernas.
4
Salpimentar al gusto.
5
Decorar con ajís rojos frescos y salvia fresca antes de servir para conseguir más sabor y un toque de color.
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories794
  • % Daily Value*
  • Total Fat69 g88.46%
  • Total Carbohydrate6 g2.18%
  • Dietary Fiber1 g3.57%
  • Protein37 g74%

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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

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