Sopa keto de mariscos

En esta sopa se combinan elegantes capas de sabor con exquisitos y tiernos trozos de salmón, camarones y espinacas, consiguiendo un plato con mariscos que gusta a todo el mundo. ¡Es colorido, hermoso, rico, fácil y keto! ¿Se le puede pedir algo más?

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Porciones1
Calorias794 cal

Cocina

Ingrediente

2 cda. mantequilla
1 diente de ajo picados
70 g (160 ml) ramas de apio en rodajas
120 ml jugo de almejas
180 ml crema (o nata) para montar
1 cdta. salvia seca o tomillo seco
¼ limón, el jugo y la cáscara
55 g queso crema
220 g salmón o trucha u otro pescado firme, sin espinas, en filetes de 2,5 cm
28 g brotes de espinaca
110 g gambas peladas
sal o pimienta negra molida
¼ cda. ajíes rojos
salvia fresca, opcional como decoración

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Añadir el ajo y el apio. Cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el jugo de almejas, la crema, el queso crema, la salvia, el zumo de limón y la ralladura de limón. Dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos sin tapa.

Añadir el pescado y los camarones. Hervir a fuego lento durante 3 minutos o hasta que el pescado esté hecho (se debería poder desmenuzar fácilmente). Incorporar las espinacas y freír hasta que estén tiernas.

Salpimentar al gusto.

Decorar con ajís rojos frescos y salvia fresca antes de servir para conseguir más sabor y un toque de color.

Información nutricional
Serving Size1
Amount per serving
Calories794
% Daily Value*
Total Fat69 g88.46%
Total Carbohydrate6 g2.18%
Dietary Fiber1 g3.57%
Protein37 g74%
* El % de Valor Diario (VD) te dice cuánto contribuye a la dieta diaria un nutriente en una porción de comida. 2.000 calorías al día se utilizan para el asesoramiento nutricional general.

Recetario Keto con más de 200

Adquiere este recetario cetogénico con más de 200 recetas keto. Donde obtendrás 96 Almuerzos y Cenas, 47 Desayunos Keto, 20 Postres Keto, 20 Snacks Keto, 17 Batidos y Refrescos.

Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

Sopa keto de mariscos