Taco omelette keto
¿Te apetece una comida keto sencilla y sustanciosa que te mantenga saciado mucho tiempo? Este cremoso taco omelette con queso rebosa de sabor. Es ideal para empezar el día con un rico desayuno o brunch.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción5 min
- Tiempo total10 min
- Porciones1
- Calorias793 cal
Ingrediente
Aderezo para tacos
- 1⁄8 cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. comino molido
- ¼ cdta. pimentón español
- ¼ cdta. dientes de ajo
- 1⁄8 cdta. hojuelas de ají
- ¼ cdta. sal
- 1⁄8 cdta. pimienta negra molida
- ¼ cdta. orégano fresco
Omelette
- 70 g carne molida (carne picada)
- 2 huevos grandes
- ½ cda. aceite de oliva
- ½ lima en jugo (opcional)
- ½ (100 g) aguacate
- 70 g (150 ml) queso cheddar o queso gouda rallado, en dos partes
- ½ (55 g) tomate en dados
- ½ cdta. cilantro fresco
- ¼ cdta. sal marina
- 1⁄8 cdta. pimienta negra molida
Instrucciones
Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.
1
Mezclar todos los ingredientes para el aderezo.
2
Añadir carne molida a una sartén grande antiadherente. Agregar la mezcla de especias para tacos, mezclar bien junto con la carne y freír hasta que esté bien hecha. Retirar del fuego y reservar en un tazón.
3
Incorporar los huevos a un tazón y batir hasta que estén esponjosos.
4
Reducir el fuego y añadir aceite de oliva a la misma sartén. Incorporar los huevos. Cuando los bordes estén firmes, empujarlos hacia el centro, permitiendo que las partes aún sin cocinar vayan al borde. Cocinar durante unos minutos, dejando que el interior esté poco hecho.
5
Exprimir la lima sobre la carne molida. Mezclar bien.
6
Cortar el aguacate por la mitad. Quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara. Cortarlo en trozos.
7
Distribuir la carne molida por encima de la omelette. Añadir 2/3 partes del queso rallado y los tomates cortados.
8
Retirar con cuidado la omelette de la sartén. Doblar y poner por encima más queso, aguacate y cilantro. Salpimentar y servir inmediatamente.
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Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.
