Tarta baja en carbos de espinacas y queso

¡Luce bien, es sana y está rica! Esta tarta será el plato principal perfecto para cualquier comida keto. Sírvela con una ensalada mixta para tener una comida completa o usa una tartera para llevarte la comida de casa.

  • Tiempo de preparación35 min
  • Tiempo de cocción1 hr
  • Tiempo total1 hr 35 min
  • Porciones8
  • Calorias438 cal

Ingrediente

Masa

  • 350 ml (170 g) harina de almendra
  • 160 g queso parmesano finamente rallado
  • 3 claras de huevo (guarda las yemas para el relleno)

Relleno

  • 130 g espinacas frescas o espinacas congeladas
  • 4 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 475 g queso ricota
  • 28 g queso parmesano finamente rallado
  • 60 ml crema batida (nata montada)
  • ¼ cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 130 g queso feta o queso mozzarella

Instrucciones

Masa

1

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar un molde desmontable de 23 cm (9″).

2

Colocar todos los ingredientes de la masa en un tazón para mezclar hasta que se forme una masa blanda.

3

Presionar la masa para ajustarla al molde, usando la punta de los dedos para que quede fina y uniforme. Usando un tenedor, hacer agujeros en la masa para evitar que se formen burbujas.

4

Hornear durante 10 minutos y después dejar que se enfríe mientras preparas el relleno.

Relleno

5

Colocar una cazuela con agua a fuego fuerte, hasta que hierva.

6

Escaldar las hojas de espinacas en el agua hirviendo durante unos 30 segundos. Después recoger las hojas con en un escurridor y sumergirlas en agua helada. Pasar las espinacas a un colador y presionar las espinacas para liberar cualquier exceso de agua. Triturar las espinacas.

7

En un tazón grande, batir los huevos, las yemas de huevo, el queso ricota, el queso parmesano, la crema, la sal y la pimienta.

8

Verter esta mezcla en la masa de la tarta y colocar las espinacas por encima.

9

Arremolinar las espinacas usando la hoja de un cuchillo.

10

Desmoronar el queso, echarlo por encima de la tarta y hornear 40 minutos o hasta que el relleno esté hecho en el centro.

11

Servir con una ensalada mixta para tener una comida completa.

  • Información nutricional

  • Serving Size8
  • Amount per serving
  • Calories438
  • % Daily Value*
  • Total Fat33 g42.31%
  • Total Carbohydrate8 g2.91%
  • Protein25 g50%

Comparte

Recetario Keto con más de 200

Adquiere este recetario cetogénico con más de 200 recetas keto. Donde obtendrás  96 Almuerzos y Cenas, 47 Desayunos Keto, 20 Postres Keto, 20 Snacks Keto, 17 Batidos y Refrescos. 

Las recetas no sustituyen indicaciones médicas o nutricionistas. Nunca realice cambios en su alimentación sin primero consultar con su médico. Sólo él podrá evaluar su situación actual y decidir si usted está apto o no, para esas alteraciones.

ACEPTA NUESTROS TÉRMINOS DE PRIVACIDAD

Nutricionpro.org utiliza cookies con el objetivo de que el sitio funcione de la mejor manera. Teniendo esto en cuenta, debemos resaltar que en ocasiones instalamos en los dispositivos de los usuarios pequeños ficheros de datos, conocidos como cookies.

Estos datos nos ayudan a mejorar la experiencia del sitio y ha mostrarle al usuario publicidad personalizada. Para obtener más información, recomendamos leer nuestra Política de privacidad.