Tazón de taco de pescado

Tazón de taco de pescado

¿Qué tal un taco de pescado pero todo en uno? Esta magnífica bondad baja en carbohidratos está repleta de vegetales crujientes, aguacate jugoso y cilantro fresco. ¡Comida reconfortante en su máxima expresión con un toque súper saludable!

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total15 min
  • Porciones2
  • Calorias972 cal
  • Cocina
    • Almuerzo bajo en carbohidratos
    • dieta baja en carbohidratos

Ingrediente

  • ½ libra de col verde o col roja
  • ½ cebolla amarilla
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 onzas. pescado blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de condimento Tex-Mex
  • cilantro fresco , para servir
  • lima, para servir

Vendaje

  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

1
Mezcle los ingredientes para el aderezo antes de freír el pescado, para que los sabores tengan tiempo de desarrollarse. Deje reposar a temperatura ambiente si va a comer de inmediato; de lo contrario, guárdelo en el refrigerador. El aderezo sabe mejor cuando no está helado.
2
Con un cuchillo afilado o una mandolina, triture o corte en rodajas finas todas las verduras excepto el aguacate. Partir el aguacate por la mitad. Saque los trozos de aguacate con una cuchara y córtelos en rodajas. Colocar en un plato junto con las verduras. Sal y pimienta al gusto, rocía aceite de oliva por encima.
3
Salar el pescado por ambos lados y dejar reposar unos minutos. Seque el pescado con toallas de papel y frote con condimento Tex-Mex por ambos lados.
4
Freír el pescado en aceite a temperatura media durante 3-4 minutos por ambos lados, según el tamaño. Baja el fuego hacia el final. También puedes freír el pescado en el horno o en la parrilla al aire libre, usando una parrilla.
5
Cortar el pescado en trozos pequeños con dos tenedores. Espolvoree con el aderezo y cubra con cilantro fresco.

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