Tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones

Tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones

Tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones

Tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones

Esta sabrosa tortilla con champiñones, espinacas y queso de cabra te da una comida keto y vegetariana que es rápida de hacer y que realmente te sacia.
  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo total30 min
  • Porciones1
  • Calorias774 cal

Ingrediente

Tortilla

  • 140 g champiñones
  • 85 g espinacas frescas
  • 55 g (130 ml) cebolletas
  • 55 g mantequilla
  • 6 huevos
  • 110 g queso de cabra
  • sal y pimienta negra molida

Para servir

  • 140 g (600 ml) verduras de hoja verde
  • 2 cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 175°C (350°F).
2
Rallar o desmenuzar el queso y mezclar en un bol con los huevos. Salpimentar al gusto.
3
Cortar los champiñones en gajitos. Picar las cebolletas.
4
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén apta para el horno y freír los champiñones y las cebolletas por 5-10 minutos o hasta que estén dorados.
5
Añadir las espinacas a la sartén y freírlas durante otros 1-2 minutos más. Salpimentar.
6
Verter la mezcla de huevos en la sartén. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que se dore y se vuelva firme en el medio.
7
Servir con verduras de hojas verdes y aceite de oliva.
  • Información nutricional

  • Serving Size1
  • Amount per serving
  • Calories774
  • % Daily Value*
  • Total Fat67 g85.9%
  • Total Carbohydrate6 g2.18%
  • Dietary Fiber5 g17.86%
  • Protein35 g70%

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