Tortilla keto con costra de queso de Jill
Desayuno keto
Una vez que haya probado esta tortilla, no hay vuelta atrás. Con su corteza irresistible y su relleno suntuosamente rico, este milagro con costra de queso avergüenza a las tortillas tradicionales. Perfecto como un desayuno abundante, pero también una opción impresionante para un almuerzo o cena cetogénica rápida.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción8 min
- Tiempo total13 min
- Porciones1
- Calorias789 cal
Ingrediente
Tortilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema batida espesa
- sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco
- 3 onzas. queso mature rallado o en rodajas
Relleno
- 2 champiñones, en rodajas
- 2 tomates cherry, en rodajas
- ½ oz. espinacas tiernas
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 onza. pavo deli
- 1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
1
Batir los huevos y la nata en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
2
Calentar la mantequilla a fuego medio en una sartén antiadherente. Extienda el queso en una capa uniforme en la sartén, de modo que cubra todo el fondo. Freír a fuego medio hasta que esté burbujeante.
3
Vierta con cuidado la mezcla de huevo sobre el queso y baje el fuego. Cocine por unos minutos sin revolver.
4
Rellene la mitad con champiñones, tomates, espinacas tiernas, queso crema, pavo y orégano. Freír unos minutos más.
5
Cuando la mezcla de huevo comience a cuajar (todavía puede estar bastante suelta en la parte superior, pero no demasiado), voltee la mitad vacía sobre el lado de la cobertura, formando una media luna. ¡Freír unos minutos más y disfrutar!
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