Vitamina E

La vitamina E es un antioxidante. Que puede ayudar a proteger las células del daño. Este nutriente esencial se encuentra de forma natural en muchos alimentos. También está disponible como suplemento dietético. La vitamina E es soluble en grasa, esto significa que el cuerpo la almacena y la utiliza según sea necesario.

Vitamina E

Beneficios de la vitamina E y para qué sirve

Incluir fuentes de vitamina E en la dieta trae muchos beneficios.

Como nutriente soluble en grasa, la vitamina E funciona principalmente como antioxidante, lo que significa que ayuda a proteger las células del daño causado por las moléculas inestables llamadas radicales libres.

Además de proporcionar protección celular, la vitamina E es vital para el funcionamiento del sistema inmunológico. Como poderoso antioxidante, ayuda a las células a combatir las infecciones.

Esta vitamina también ayuda a proteger la vista. Un estudio realizado en 2015 por el Departamento de Epidemiología y Estadísticas de Salud del Colegio Médico de la Universidad de Qingdao encontró que la ingesta de vitamina E y los altos niveles de suero-tocoferol estaban relacionados con un menor riesgo de cataratas relacionadas con la edad.

Alimentos que contienen vitamina E

Los siguientes alimentos son buenas fuentes de vitamina E:

  • Semillas secas de girasol tostadas, 1 onza, que proporciona 7,4 mg de vitamina E
  • Avellanas secas tostadas, 1 onza, que proporciona 4,3 mg de vitamina E
  • Maní tostado seco, 1 onza, que proporciona 2,2 mg de vitamina E
  • Almendras secas tostadas, 1 onza, que proporciona 6,8 mg de vitamina E
  • Espinaca, hervida, 1/2 taza, que proporciona 1,9 mg de vitamina E
  • Brócoli, picado y hervido, 1/2 taza, que proporciona 1,2 mg de vitamina E
  • Kiwi, 1 mediano, que proporciona 1,1 mg de vitamina E
  • Mango, en rodajas, 1/2 taza, que proporciona 0,7 mg de vitamina E
  • Tomate, crudo, 1 mediano, que proporciona 0,7 mg de vitamina E
  • Aceite de girasol, 100 g, que proporciona 48 mg de vitamina E
  • Jengibre en polvo, 100 g, que proporciona 18 mg de vitamina E
  • Huevos
  • Otros alimentos enriquecidos

¿Cuáles son los riesgos de tomar vitamina E?

Los suplementos de vitamina E pueden ser perjudiciales cuando se toman al principio del embarazo. Un estudio encontró que las mujeres que tomaron suplementos de vitamina E durante las primeras 8 semanas de embarazo tuvieron un aumento de 1,7 a 9 veces en los defectos cardíacos congénitos. Se desconoce la cantidad exacta de suplementos de vitamina E utilizada por las mujeres embarazadas en este estudio.

Un estudio de gran población mostró que los hombres que usaban un multivitamínico más de siete veces por semana en conjunto con un suplemento de vitamina E por separado, en realidad tenían un riesgo significativamente mayor de desarrollar cáncer de próstata.
La Asociación Americana del Corazón recomienda obtener antioxidantes, incluyendo la vitamina E, comiendo una dieta bien balanceada alta en frutas, vegetales y granos enteros en vez de suplementos. Si estás considerando tomar un suplemento de vitamina E, habla primero con tu doctor.

¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar vitamina E?

La vitamina E tópica puede irritar la piel.

Las sobredosis de suplementos de vitamina E pueden causar náuseas, dolor de cabeza, hemorragias, fatiga y otros síntomas.

Las personas que toman anticoagulantes u otros medicamentos no deben tomar suplementos de vitamina E sin antes consultar con su médico.

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